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2024年最新飲食潮流:不只燕麥奶,你的咖啡還可以加這些超級食材讓健康加分!
2024-02-08 作者:王欣怡
2024年最新飲食潮流:不只燕麥奶,你的咖啡還可以加這些超級食材讓健康加分!
台灣人均每年喝掉逾130杯咖啡,這種飲品成為日常所需。儘管如此,與日韓相比,本地咖啡市場尚有廣闊成長潛力。

新世代咖啡美學:健康與享受的完美結合

隨著現代消費者健康意識的覺醒,以及對個人養生需求的增加,咖啡不再只是一杯單純的提神飲料。當人們尋求更多有益健康的選擇時,市場上出現了各種創新型的咖啡產品,它們不僅滿足口感上的需求,更加入了聚焦於健康的特色。 植物奶咖啡的興起 為了迎合乳糖不耐症和素食者的需求,植物奶咖啡成為時尚流行的選擇。這一點從燕麥奶拿鐵的流行就可見一斑。在這股熱潮帶動下,食品產業繼續創新,帶來如馬鈴薯奶等新穎的植物奶選項。這些植物奶不僅能夠廣泛適應不同人群的咖啡品味,更添入了一抹健康元素。
  • 燕麥奶非乳品拿鐵
  • 馬鈴薯奶

蛋白質與咖啡的完美結合 - #proffee

伴隨著蛋白質攝入與運動風潮的高漲,消費者開始重視蛋白質在咖啡中的角色。TikTok上的#proffee影片,即結合蛋白質與咖啡的創意飲品,其熱門程度可見於不斷攀升的話題標記,已經超過千萬次。這種咖啡創意不僅追求口感上的新鮮體驗,而且還實現了運動後補充營養的需求。

星巴克Oleato系列 - 融合健康與風味

義大利的星巴克更是推陳出新,將橄欖油加入黑咖啡中,創造出全新的Oleato系列。此舉旨在提供消費者一個更健康的選擇,強調橄欖油的抗發炎與抗氧化特性,同時幫助消化和排便。
  • 抗發炎
  • 抗氧化
  • 幫助消化

低咖啡因選擇 - 健康與精神的平衡

低因咖啡也隨著消費者意識到過多咖啡因可能帶來的健康負擔而變得越發受到歡迎。根據市場研究,2021年歐洲無咖啡因咖啡市場的價值已達到27.3億美元。這樣的趨勢顯示,到了2031年,市場價值有望激增到53.0億美元,每年複合增長率達到6.9%。而特色草本、堅果等替代咖啡飲品亦隨著消費者對健康飲食趨勢的追求,成為新興市場中的明日之星。

結語:2024年,咖啡新境界

咖啡不僅是提神的利器,它在2024年的飲食文化中呈現出更深層的意義,成為一種蘊含健康價值的日常飲品。從這些創新趨勢中,我們可以預見到咖啡的未來不再局限於一杯簡單的飲料,而是化身為涵蓋健康、享受與生活方式於一體的綜合產品,足以影響未來飲食市場的走向。