強化水的興起：兼具機能與美味的水品消費趨勢

隨著健康意識的抬頭，強化水迅速成為市場新星，備受消費者的青睞。據全球乳清蛋白大廠哥蘭比亞營養所發布的報告顯示，人們開始逐漸注重水的附加價值，期望飲用水能提供免疫力的增強、心靈的舒緩、睡眠的改善，甚至美白肌膚等機能性效果。

目前市面上應運而生超過十種機能性強化水，其中包括：

1. Propel Immune Support：以免疫提升作為主要賣點。
2. Karma Probiotic water：富含20億益生菌，專注於腸道健康。
3. smartwater：含有南非醉茄、蒲公英、人參等天然萃取物，鎖定精神機能強化的市場。

除了這些功效，消費者在選購時同樣看重飲品的口感。在這波風潮中，氣泡水憑藉其清新爽口的特性，持續受到市場的熱烈迎接。它的全球市場在2021年預估約為323億美元，而預算在2030年將飆升至938億美元，呈現驚人的年複合成長率12.6%。

水量資訊搜尋熱度飆升 融合環保意識的飲水文化

在台灣，民眾對於攝取足夠水量的認識逐漸提高，相關的搜尋熱度更是倍增。人們不再只滿足於單純的飲水活動，環保意識的興起也對飲用水的消費行為產生了重大影響。自2020年起，瓶裝水的銷量便減少了45%，相對地，具有環境友善特性的飲水機市場成長了9.6%。

為了推廣環保飲水，環境部與各大業者合作推出了「奉茶」App，該應用程式聚集超過1萬3千處提供免費補水的飲水機資訊。截至2022年八月，該App的下載次數已突破21萬，充分顯示出民眾對於健康喝水的追求與環保觀念的提升。

優質健康水資已成為討論焦點。隨著消費者對於健康飲水的重視程度不斷攀升，無疑地，「好好喝水、喝好水」將是接下來為商家和健康意識者所共同關注的熱門話題。

如需更深入了解強化水的飲用時機與健康補水竅門，建議閱讀專文：萬人研究證實多喝水抗衰老　九大關鍵時刻一次掌握。

進一步想要探索飲食市場的未來發展方向，不妨參考本年度的趨勢報告：2024年最具影響力的30大飲食趨勢逐一盤點。